单项选择题
冻结品在冷藏间时,食品垛间留出通道不超过()。
A、1.1m B、1.5m C、1.3m D、1.6m
单项选择题 非晶体物质在放出凝结热时温度随之()。
单项选择题 食品的冻结温度低于-18℃时,按冻结程度属于()。
单项选择题 当冷藏间装满冻结肉时,年干耗量为(),如果不装满,则年干耗率为3%。