单项选择题 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

单项选择题 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

单项选择题 乳酸饮品属于（）。

单项选择题 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。

单项选择题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。