多项选择题
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费,三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅,它提供()。
A.小型中餐宴会 B.简单西餐 C.当地风味快餐 D.自助餐服务
多项选择题 宴会台面设计选用餐具应符合民族饮食习惯,餐具上的图案要考虑用餐者的()。
多项选择题 宴会台面类型按照台面用途分类可以分为()。
多项选择题 官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()。