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营养与食品卫生学

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单项选择题

A3/A4型题某人中午食用大量木薯后,晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。

考虑其发病原因为()

A.龙葵素
B.皂素
C.氰苷
D.植物凝集素
E.生物碱

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