填空题 （）是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。

填空题 （）指凭人的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手等）对商品品质进行的直观评价。

填空题 商品检验的方法很多，可归纳为两大类：（）和（）。