问答题
怎样用酒精试验法测定牛奶的酸度？
在玻璃器皿中加入1ml待检牛奶，然后加入等量的68%的酒精，充分混合后使其在器皿中流动，如在器皿底部出现白色颗粒或絮状物......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 怎样用中和试验法测定牛奶的酸度？
问答题 什么是异常乳？包括哪些部分？
问答题 什么是常乳？其成分有何特点？
