单项选择题
餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求,必须掌握()知识。
A、餐厅菜单内容或菜肴的食用方法 B、菜肴的成本核算 C、菜肴的毛利率 D、餐厅的经营方法
单项选择题 根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等方面的资料进行预测,是对服务员进行()的内容。
单项选择题 下列()与配备涉及变动成本的员工数量无关。
单项选择题 如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的()。