单项选择题 （）的特点是重量轻、气密性好、占用空间小，利于食品的长期保存和保鲜。

单项选择题 （）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。

单项选择题 （）是指流体各部分发生相对位移而转移热量。