单项选择题
海藻生物活性物质大致可分为两种，一种是分子量较小，吸收后能直接或间接影响体内代谢物质，主要包括卤族化合物、萜类化合物、溴酚类化合物、对苯二酚、海藻单宁、昆布氨酸等；另一种是难以被消化吸收的细胞间（），主要包括褐藻中的藻酸、褐藻糖胶、硫酸多糖、红藻中的琼胶、卡拉胶等。
A.粘性多糖B.粘多糖C.糖胺多糖
单项选择题 海洋保健食品的开发近年来十分活跃，仅海藻类食品就有30多种，如"海带饴"、"海带酱"、"昆布茶"、"小球藻昆布茶"，以及用海藻研制的HL-I型（）食品添加剂。
单项选择题 红藻多糖主要有琼胶、卡拉胶和琼胶-卡拉胶中间多糖，均是以（）为单位结合而成的半乳聚糖。
单项选择题 从海带中分离得到的褐藻胶、褐藻糖胶和褐藻淀粉粗品均为（）的粉末。经纯化得到的褐藻酸钠为白色丝状物；褐藻糖胶为乳白色粉末；二者均溶于水、不溶于乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂。
