单项选择题
腌菜是以食盐腌制为基础，然后改制为其他（）风味的产品
A.单一 B.复合 C.各种 D.调料
单项选择题 牛肚的初步加工，首先应清除附在上面的（）。
单项选择题 玉兰片以质量（），肉质细嫩，体小肉厚而坚实，笋节紧密，无老根，无焦片和霉蛀者为佳。
单项选择题 在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质
