单项选择题 产品的标准除了理化指标、感官指标、还有（）。

单项选择题 配位滴定常用的掩敝剂有（）。

单项选择题 测定氨基酸态氮加甲醛的目的是（）。

单项选择题 下列哪一种试剂是蛋白质消化时所加的试剂？（）

单项选择题 食品中的酸度通常不用下列哪个酸度表示？（）

单项选择题 实验割伤以（）擦净伤口。

单项选择题 通常散装样品式桶装样采样的方法应采取（）。

单项选择题 依据《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897-2010），在养殖场进行鸡蛋采样时，从产蛋架上抽取，取样量不少于（）。

单项选择题 在现场进行猪肝的抽样时，以下操作正确的是（）。

单项选择题 开展水产品质量安全抽检工作时，抽取3尾鱼进行兽药残留检测，其复检样品的要求是（）。

单项选择题 依据《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897-2010），进行猪肉兽药残留检测市场抽样时，每份样品的质量为（）g。

单项选择题 关于试剂空白表述不正确的是（）。

单项选择题 水产品中喹诺酮类化合物检测过程中，如果用甲醇复溶后得到的上机液仍然非常浑浊，可加入（）净化以减少基质干扰。

多项选择题 农药残留检测时出现假阴性，涉及到样品前处理的因素可能有（）。

单项选择题 依据《茶叶抽样技术规范》（NY/T 2102-2011），进行包装茶叶抽样时，抽样基数为1kg ~50kg时，抽样量为（）kg。

单项选择题 标准工作曲线绘制最低质量浓度点应（）。

单项选择题 湿法消解时，如发生碳化，可实施（）应对。

单项选择题 在总砷测定时，样品用硝酸-高氯酸-硫酸进行消解，需经过（）次烟冒起的过程。

判断题 检验检测过程中量取液体时，操作人员用50mL量筒量取乙腈，将液体倒出后等待15s再进行下一步操作。

单项选择题 称取5.00g样品，选取感量（）的天平即可满足农残检测结果有效数字的要求。