单项选择题
腌肉时亚硝酸钠与抗坏血酸的添加顺序是()。
A.同时加B.先加硝C.后加硝
单项选择题 调味品之间有相互协调的作用,单独使用味精鲜味可能不特别突出,加()调味品,可使其鲜味突出。
单项选择题 肉干、肉脯、肉松致病菌指标规定是()。
单项选择题 肉松大肠菌群指标规定为()个/100g 。