单项选择题
食盐有抑制酵母发酵的作用,所以可以用来调整发酵的()。
A.时间 B.温度 C.湿度 D.酸度
单项选择题 制作面包应使用()的水。
单项选择题 面包面团在()过程中经历四个阶段
单项选择题 面包面团的搅拌的(),面包中的水和面粉完全结合,面筋开始产生。