判断题 加工硬麦和低水分小麦时，应选用较大的前角和齿角。

判断题 要求多出粉，少出渣、心，保持麸片完整时，采用较小的齿角，尤其应采用较小的前角。

判断题 当前角增大时，磨辊对物料剪切破碎作用加强，剥刮率增加。