单项选择题
用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）
A.炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐 B.先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐 C.炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入
单项选择题 烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）
单项选择题 烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）
单项选择题 对于初学做饭的人来说，如果你不小心把米饭烧糊了，应该如何补救？（）
