判断题
灭菌乳会出现颗粒物原因为设备无菌系统破坏，导致微生物污染。（）
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 感官一致性品评：同一品项产品感官（色泽、组织状态、滋气味、口感）一致性的品评分析。（）
判断题 灭菌乳出现挂壁现象的原因为蛋白变性，酸度过高。（）
多项选择题 人为异常乳具体包括（）
