判断题 在Barthel指数评定量表中的“进食”项目中，“合适的餐具”包括筷子、普通的勺子、为老年人或偏瘫老年人专门设计的勺子等各类餐具。

判断题 全面性原则是指在为老年人进行评估时，评估人员应该综合评估老年人在生理、心理、社会等方面的能力和存在的问题，依据老年人的全面功能状况进行能力和护理服务等级的判定。

判断题 改良Webster评分量表的评分越高，表明老年人的病情越重。