判断题
在大豆籽粒中只有少量的异黄酮以以上三种游离苷元形式存在,大部分以γ-糖苷的形式存在。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 米糠油中有含量很高的不饱和脂肪酸。
判断题 大米中蛋白质含量虽然很高,是一种质量较好的植物蛋白。
判断题 与其它谷物淀粉颗粒相比,大米淀粉颗粒很小。