单项选择题
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。
A、搅拌 B、发酵 C、搓圆 D、调制
单项选择题 烤箱按外形可分为柜式烤箱和（）。
单项选择题 “cream puff”是指（）。
单项选择题 巴菲的英文名称为（）。
