问答题
罐头食品排气目的和作用。
排气是指食品装罐后，密封前将罐内顶隙间的、装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除的技术措施，从而使密封后罐头......
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问答题 简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。
问答题 影响干燥速度的因素
问答题 果蔬干制原理？
