填空题
（）（）是整个餐饮收入程序的关键控制点。
点菜系统、收银系统解释：在餐饮业中，点菜系统和收银系统是整个餐饮收入程序的关键控制点。点菜系统是顾客下单的起点，它直接影......
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填空题 决定销售收入的大小有两个关键指标是（）和（）
填空题 餐饮结帐的方式主要是（）、签单和信用卡。
填空题 餐饮生产人员的选配包括两层含义：一是指满足餐饮生产需要的所有员工（含管理者）的配备，二是指（）
