单项选择题
牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）
A.新鲜肉 B.僵直期 C.后熟期 D.自溶期 E.腐败期
单项选择题 患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）
单项选择题 40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）
单项选择题 可引起“神奈川现象”的细菌是（）
