未知题型

A.1%,蛋白质≥2.9%,酸度(°T)≥18.0
C、炼乳不应有苦味、腐败味和化学异味,18.0≥酸度(°T)≥48.0
D、酸奶应质地均匀,无凝块、气泡、乳清析出
E、凡出现霉斑、腐败和异味的奶油应均作废品处理
【参考答案】

A,D,E