单项选择题
乳制品变质后，有苦味产生，是由于下面哪种物质被分解产生的（）
A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.核酸
单项选择题 旋光法一般是用来测定食品中的（）物质。
单项选择题 酸式滴定管漏水时，一般用（）涂抹旋塞。.
单项选择题 用乙二胺四乙酸测定水中钙含量时，PH 值应控制在（）
