多项选择题
厨房的设计和布局必须达到的要求包括（）。
A.保证物流畅通，避免交叉碰撞 B.经济合理，尽可能节约资金 C.缩短工作距离，避免劳动的无为消耗 D.突出中心厨房，有效利用资源 E.符合安全卫生要求，创造良好的工作环境
多项选择题 餐厅的音乐设计应注意的事项有（）。
多项选择题 关于升档销售，下列说法正确的有（）。
多项选择题 客房收益管理的主要方法有（）。
多项选择题 饭店客房收益管理的指标包括（）。
多项选择题 客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括（）。
