问答题
简述果胶酶的在葡萄酒酿造中的作用和贮存方法。
用于葡萄中香气物质和色素、单宁的浸取；用于葡萄汁的澄清：用于葡萄酒的陈酿贮存方法：贮存于干燥、通......
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问答题 简述葡萄生长的主要环境因素。
问答题 决定葡萄酒品质的要素是什么？
问答题 说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
