名词解释
小麦的结构力学
小麦机在制品经研磨时，受到挤压、剪切力的作用，将产生抵抗应力，这些应力大小称为小麦的结构力学。
名词解释 自动分级性
问答题 说明小麦的化学特性与制粉的工艺关系？
问答题 硬质小麦相比软质小麦在加工时对面粉品质的影响？
