单项选择题

A.是人体中最硬的组织
B.无机物占釉质总重量的96%~97%
C.有机物约占釉质总重量的1%
D.大部分水是以游离水的形式存在
E.主要由钙、磷离子组成的羟磷灰石晶体的形式存在