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食品安全知识竞赛

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单项选择题

生大豆中含有毒成分,未煮熟的豆浆会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至()并保持10分钟,才可安全食用。

A.沸腾
B.80℃
C.90℃
D.100℃

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