单项选择题
分菜服务中,分每道菜第一次分完后,盘中宜余下()以示菜肴的宽裕。
A.1/2 B.1/5 C.1/10 D.1/15
单项选择题 餐饮服务人员综合素质的最好体现是()。
单项选择题 微生物污染不属于()污染。
单项选择题 黄酒状元红又名元红酒,产于浙江绍兴,含糖量为0.2-0.5%,属于()黄酒。