单项选择题
对于调剂口味的顾客类型,应安排()。
A.菜肴品种丰富而不多 B.特色的菜肴,数量上少而精 C.物美价廉,时间短的菜肴 D.注意排场,菜肴精美
单项选择题 西餐正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的是()。
单项选择题 上甜品水果前,送上相应的餐具和小毛巾,服务员要撤走一部分餐具,只留下牙签、茶杯和()。
单项选择题 一般来说,中餐厅较多采用()。