判断题 发烟点是指油脂在加热到表面冒出青白色烟雾时的温度。（）

判断题 鱼油在常温下呈液态，是因为鱼油中含有大量的饱和脂肪酸。（）

判断题 脂肪和类脂两类化合物总称为脂类。（）