单项选择题 当（）污染食品时，不会引起食品感观性变化，所以容易被忽视。

单项选择题 厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。

单项选择题 饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。