填空题
以名牌、品牌和传统定型产品为主，形成产品组合，长期不变，价格稳定的菜单是（）。
固定菜单
填空题 餐饮市场营销起源于（）。
填空题 餐饮企业的客源是以（）市场客人为主的。
填空题 餐饮组织机构设置原则中有精简与（）相统一的原则。
