单项选择题
与其他谷物相比，小麦中特有的组分是（）。
A.面筋蛋白B.直链淀粉C.支链纤维素D.脂肪
单项选择题 在以下选项中，所含蛋白质属于完全蛋白质的是（）。
单项选择题 在以下选项中，甜度最高的是（）。
单项选择题 在以下选项中，常温下呈液态的油脂是（）。
