单项选择题
蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）
A.神经鞘磷脂 B.脑磷脂 C.卵磷脂 D.脑苷脂 E.谷固醇
单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
单项选择题 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）
单项选择题 马铃薯中的毒性成分是（）
