判断题 绿茶一般用瓷质茶杯冲泡，红茶用沸水冲泡，加盖5分钟后倒入茶碗即可。

判断题 上菜时，应先将菜肴端上，再上调味品。

判断题 英式服务中，调味品和配菜都摆放在桌子上，由客人自取或相互传递。