高级中式烹调师
登录
搜题
判断题
熟悉菜点和综合平衡是编写菜单必须掌握的技巧。
【参考答案】
正确
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
火腿中最适宜于切片的部位是草鞋底。
判断题
软炒是运用慢火烹制。
判断题
烙是以热空气为传热介质的烹调技法。