单项选择题 下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

单项选择题 下列不属于还原性二糖的是（）

单项选择题 美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸（）