单项选择题
红茶是在()工序利用高温破坏酶的活性,蒸发水分,固定形状。
A.干燥 B.揉捻 C.揉切 D.萎凋
单项选择题 绿茶产生红梗红叶的主要原因是()技术不符合要求。
单项选择题 杀青的原则是高温杀青,先高后低,多透少闷,(),老叶嫩杀。
单项选择题 浅绿色的鲜叶制()比制绿茶的品质好。