问答题
简述肉糜的干腌方法。
肉糜的腌制，先将肉糜放搅拌机内（或斩拌机内）搅拌，加腌制剂（盐2%，亚硝酸钠0.005%〜0.008%，糖1.5%），搅......
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问答题 简述小块肉的干腌方法。
问答题 大块肉如何干腌？
问答题 常见的病变淋巴腺有哪些？
