判断题 测定罐头食品中总干物质含量时，称量主要用到的玻璃器皿是称量瓶。

判断题 总干物质是指含水物质经加热蒸发除去水分后所剩下的全部残留物。

单项选择题 采用（）生产的纯净水需要检测挥发酚类指标。