单项选择题
将恒温至10~12℃的啤酒沿品评杯轴线方向()地倒入洁净的品评杯中,瓶口距杯上方2~3厘米处,待泡沫涌起至杯口处停止倒酒。
A.立即B.快速C.匀速D.缓慢
单项选择题 下列哪个选项是成品酒感官品评的主要目的()
单项选择题 酱香型白酒因有一种类似()发酵时的酱香味而故名。
单项选择题 浓香型白酒生产的全过程中,衡量各工序的质量,主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断,感官检验具有()特点。