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食品微生物学

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判断题

菌毛由管状蛋白质丝构成,是其体长的20~30倍。

【参考答案】

错误

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判断题 微生物分类学是研究微生物分类的科学,主要涉及分类、命名和鉴定。

判断题 依据病毒宿主不同,可以将其分为动物病毒,植物病毒,微生物病毒三类。

判断题 病毒必须借助于普通显微镜才能观察到。

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