判断题 把草鱼肉加工成菊花鱼，应该使用的刀法是斜刀剞法。

判断题 鲍鱼有四种商品形态：鲜鲍、冻品鲍鱼、罐头鲍及干鲍。

判断题 元贝用水发好的净料率是150％。