单项选择题 提取蛋白质和酶宜用（）

单项选择题 对氨基酸表述错误的是（）

单项选择题 用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）

单项选择题 下列不属于多糖的是（）

单项选择题 具有止血作用的是（）

单项选择题 不可以用于氨基酸检识的试剂有（）

单项选择题 具有中期妊娠引产作用的化合物是（）

单项选择题 下列反应可用来检识氨基酸的是（）

单项选择题 由20个碳原子组成的脂肪酸是（）

单项选择题 饱和脂肪酸的结构特点是（）

单项选择题 Solway purple反应呈阳性的成分是（）

单项选择题 被称为人体必需脂肪酸的是（）

单项选择题 下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质（）

单项选择题 下列除哪项外，均可与蛋白质产生沉淀（）