单项选择题
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
A.维生素 B.矿物质 C.抗营养因子 D.豆类蛋白 E.生物活性物质
单项选择题 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
单项选择题 下列不属于食物强化目的的是（）
单项选择题 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）
单项选择题 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）
单项选择题 WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）
