判断题
真实酸度（又称发酵酸度）是指牛乳在放置过程中，由乳酸菌作用于乳糖产生乳酸而升高的那部分酸度。若牛乳的含酸量超过0.15％~0.20％，即认为有乳酸存在。
正确
多项选择题 分析天平的计量性能由哪些因素来衡量（）
多项选择题 下列属于分析天平保护系统的是（）
多项选择题 观察天平是否处于水平位置如不水平，可调节天平的哪个螺旋脚来使水准器内的水平泡恰好在圆中央（）
