单项选择题
菜肴成品主色形成以()为佳。
A.原料自然色 B.加热形成色 C.配菜形成色 D.食用色素染成色
单项选择题 平衡膳食是由()构成的,它能提供足够数量的能量和各种营养素,并且保持营养素之间的平衡。
单项选择题 下列选项中,()不是酱制菜肴的调料。
单项选择题 一般拼盘的拼摆步骤是()、围边、装刀面。