人群营养学
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单项选择题
共用题干题不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
A.B族维生素
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.胡萝卜素
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单项选择题
使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
